Quelles sont les spécialités culinaires de la Marne ?
Le département de la Marne est essentiellement connu pour le champagne mais assez peu pour ses spécialités culinaires. Et oui, la Marne a des spécialités culinaires bien à elle. Plusieurs fois dans l’année, tout un plato vous propose des spécialités culinaires Marnaises ou des plats préparés à base de produits de la Marne.Quelles sont les spécialités culinaires de la Marne préparées chez Tout un Plato ?
Pour la livraison de vos plateaux repas livrés à Reims, nous avons une sélections de spécialités culinaires de la marne que vous pouvez retrouver chez Tout un Plato, découvrez les :- Le Jambon de Reims : ce jambon cuit est produit dans la région de Reims et est connu pour sa saveur douce et délicate. Il est souvent servi en tranches avec du pain et des cornichons. D’ailleurs vous pouvez bientôt le retrouver en entrée dans vos plateaux repas livrés à Reims et ses alentours, notamment en entrée dans la salade de Lentillons et jambon de Reims. 100 % local, 100 % rémois. Restez connectés !
- Les lentilles/lentillons de Champagne : Les Lentilles de Champagne sont une variété de lentilles produite dans la région de la Marne, en France. Elles sont cultivées dans les champs de la région depuis des siècles et sont réputées pour leur saveur douce et leur texture tendre. Les Lentilles de Champagne sont souvent utilisées dans les plats de cuisine, comme les salades et les soupes, et elles peuvent être servies avec une variété de viandes et de légumes. Elles sont également une source de protéines et de nutriments essentiels, ce qui en fait un ingrédient sain et nutritif pour une alimentation équilibrée. Leurs particularités, les lentillons sont roses.
- La potée champenoise : Est un plat traditionnel originaire de la marne. C’est un plat composé de viande de porc (généralement du lard, de la poitrine et des saucisses fumées), de légumes (comme des carottes, des navets, des pommes de terre) et de chou. Les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte ou une marmite avec de l’eau ou du bouillon, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits. Le plat est généralement assaisonné avec du sel, du poivre et des herbes comme le thym ou le laurier. La potée champenoise est un plat copieux et nourrissant, parfait pour les jours froids d’hiver. Il est souvent accompagné de pain et de moutarde de Dijon. C’est un plat très apprécié dans la région de Champagne, et il est également populaire dans d’autres régions de France.
- Le fromage rose de champagne (le rosé) : le fromage rose de champagne est une spécialité 100% marnaise, c’est un fromage à pâte molle au lait de vache et à croûte mixte. Il est affiné au champagne rosé de notre région ! Les arômes révèlent des saveurs fruitées subtiles. Les saveurs se révèlent au fil du temps. Faites nous savoir par mail (contact@toutunplato.fr) si vous souhaitez que le chef vous prépare un plat à base de fromage rosé.
- Le Biscuit rose de Reims : ce biscuit parfumé à la vanille, pas d’eau de rose dans la recette originale, c’est le colorant naturel de carmin qui fait la couleur. Il est célèbre dans toute la France et est souvent servi lors de cérémonies et de fêtes. Il est fabriqué à base de farine, de sucre, d’œufs, de beurre et de carmin, et est généralement étalé de glaçage rose. Ils sont majoritairement fabriqués par les Biscuits Fossier à Reims. Chez Tout un Plato, le chef innove sans cesse et vous propose plusieurs fois dans l’année, des desserts à base de biscuits rose de Reims, Miam Miam.
- Le Champagne : bien sûr, la Marne est également célèbre pour son champagne, qui est produit dans la région depuis des siècles. Le champagne est un vin pétillant produit à partir de raisins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. Il est connu pour sa saveur complexe et son effervescence. Il est souvent servi lors de cérémonies et de fêtes et est considéré comme un symbole de luxe et de sophistication. Le champagne est le symbole de la Marne et celle-ci est connue mondialement grâce au champagne.